Boulangeries à Strasbourg

38 % des boulangeries à Strasbourg répondent aux avis de leurs patients, soit un niveau comparable à la moyenne nationale (41 %). C'est, à nos yeux, un meilleur signal que la note elle-même : répondre demande du temps et engage le praticien publiquement.

Ces chiffres viennent de 470 avis publics relevés sur 47 boulangeries, dont 389 portent un commentaire rédigé et non une simple note. La moyenne s'établit à 3,7 sur 5.

Cette moyenne masque une distribution très polarisée : 54 % des avis donnent la note maximale et 22 % la note minimale, pour seulement 24 % de notes intermédiaires. Ce profil est caractéristique des avis en santé, où l'on prend la peine d'écrire surtout après une très bonne ou une très mauvaise expérience. Une note moyenne de 4,5 y recouvre donc deux réalités opposées plutôt qu'une satisfaction tiède, et mérite d'être lue avec le nombre d'avis et le taux de réponse à côté.

Relevé effectué le 19 août 2026. Recalculé à chaque mise à jour de l'annuaire.